est le récepteur de haute affinité pour la région Fc de l’ immunoglobuline E (IgE). FcεRI est un complexe récepteur tétramère qui se lie à la partie Fc de la chaîne lourde ε d’ IgE . Il se compose d’un alpha (FcεRIα – site de liaison des anticorps), d’un bêta (FcεRIβ – qui amplifie le signal en aval) et de deux chaînes gamma (FcεRIγ – le site où le signal en aval s’initie) reliées par deux ponts disulfures sur les mastocytes et les basophiles . Il manque la sous-unité bêta sur les autres cellules. Il est exprimé de façon constitutive sur les mastocytes et les basophiles  et est inductible chez les éosinophiles.