est une opération chirurgicale qui a pour objectif de limiter la quantité d’aliments ingérés. L’opération, en réduisant la capacité de l’estomac, produit une impression de satiété plus rapide. Il existe deux techniques principales, la « gastroplastie verticale bandée par agrafage » et la  gastroplastie par anneau gastrique modulable (Elle consiste à positionner un garrot dont on peut faire varier la pression au niveau de la jonction entre l’œsophage et l’estomac. Ce garrot est relié à une chambre positionnée sous la peau et sa pression est réglée par injection ou par retrait d’eau par ponction de cette chambre.)