est une sensation de brûlure partant du creux de l’estomac et remontant vers la bouche, pouvant s’accompagner de régurgitations alimentaires involontaires. C’est un signe quasiment spécifique de reflux gastro-œsophagien, d’autant plus s’il s’associe à des régurgitations acides. C’est donc un signe très fréquent, le plus souvent lié à une anomalie de la continence du sphincter inférieur de l’œsophage (qui est normalement hermétique et ne laisse pas l’acidité gastrique remonter).