les cellules différenciées sont à l’inverse des cellules indifférenciées sont des cellules qui assurent une fonction spéciale de l’organisme par exemple les cellules du foie, cellues nerveuses ( neurones )… elles sont spécialisées et ne peuvent plus se développer en un autres types cellulaires, à l’inverse des cellules souches ( indifférenciées ) qui elles sont à la base de tous les types cellulaires de l’organisme.