Le cholestérol est une graisse naturelle la plus abondante du monde animal et la plus importante d’un point de vue métabolique. Il permet entre autres la synthèse de la vitamine D ou de la bile. C’est un constituant de la paroi de nos cellules. Enfin, il entre dans la composition de nombreuses hormones notament les hormones stéroides.
Synonyms:
Cholestérol