Le bilan hépatique sanguin permet d’identifier certaines pathologies du foie. Plusieurs éléments sont alors dosés : les enzymes hépatiques (alanine aminotransférase ALAT, aspartate aminotransférase ASAT, gamma-glutamyl transférase GGT, phosphatase alcaline), la bilirubine et l’albumine. Le dosage de cette protéine permet d’évaluer les capacités de synthèse du foie.